Manuale per la formazione antincendio e l'evacuazione
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Manuale Antincendio ed Evacuazione
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2,50 €
Categoria: Incendio
Editore: Kiker Edizioni
Autore: Trombetta
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Il volume “HACCP – Manuale di sicurezza e igiene” fornisce un valido contributo alla formazione dei lavoratori del settore alimentare.
Il testo, edito da Kiker Edizioni, illustra i requisiti igienico sanitari per la conservazione e la manipolazione degli alimenti, e i diversi obblighi e responsabilità a carico degli addetti al settore alimentare.
Indice dei contenuti:
- Nascita HACCP
- Pacchetto igiene
- Tutela dei consumatori
- Igiene e pulizia
- Tempo e temperatura
- Rintracciabilità
- Requisiti igienico sanitari di locali e attrezzature
- Pest control
- Controllo prodotti alimentari
- Etichettatura
- Buone pratiche di manipolazione degli alimenti (gmp)
- HACCP come sistema di autocontrollo
| Categoria: | Incendio |
| Editore: | Kiker Edizioni |
| Autore: | Trombetta |
| Codice: | ALKI02 |
| Pagine: | 40 |
| Peso: | 0,20 Kg |
| Anteprima PDF: | |
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